秋田由利牛は、出荷頭数が少なくそのほとんどが秋田県内で消費されるため、全国的に希少性の高いブランド牛です。

「サーロイン」は適度に”サシ”（赤みの間にある脂肪）が入っており、
脂と肉の旨味をしっかりと堪能できる高級部位です。
特に秋田由利牛は、米どころ秋田の米をたっぷり食べて育つので、
すっきりした脂でサシまで美味しいのが特徴。ステーキとの相性もバッチリです。

ステーキの焼き加減は少し赤みが残るミディアムレアがおすすめで、
塩やわさび醤油などシンプルな味付けで召し上がっていただくと、
お肉そのものの旨味をご堪能いただけます。

冷凍品でお届けするため、到着後は速やかに冷凍庫で保管してください。
寄附者様ご都合での返品・交換は致しかねますのでご了承ください。

大自然の中で育った秋田由利牛とは
鳥海山麓に広がる高原では、良質な水・牧草により黒毛和種「秋田由利牛」が飼育されています。
農家の熱心な健康管理のもと、自然豊かな環境でのびのびと育った秋田由利牛は、きめ細かくサシ（霜降り）が入った肉質の良さなどから、
銘柄牛の中でも新たなブランド牛として、県内はもとより首都圏からも注目されています。


■ 秋田県 由利本荘市 ■

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