◆オーナーシェフ　上野　洋一
2002年沖縄にてキャンピングバス「BAR　 TINGER」を開店したのち、リゾートホテルやリゾートウェディングにて技術を磨きました。
その後2016年8月沖縄県恩納村真栄田に【ビストロ リュイール】を立ち上げ現在に至ります。

◆コンセプト
ビストロ リュイールではSante(健康)をテーマに、豊富な沖縄の食材を中心ヨーロッパの食材や技術等を取り入れたカジュアルイタリアン＆トロピカルフレンチが楽しめるお店となっております。
目の前に広がる真栄田の海を眺めつつ優雅なフレンチコースに舌鼓してはいかがでしょうか？

コース例
◆前菜盛り合わせ
紅ジャガのヴィシソワーズ
やんばる鶏のガランティ－ヌ
有機野菜のサラダ～トリュフドレッシング
読谷村地養卵のキッシュ
生ハムブルスケッタ

◆パスタ
スペイン産ベーコンのカルボナーラ

◆チョイスメイン
鴨ムネ肉のロースト　～赤ワインソース～
　　　　　　　　or
県産鮮魚のポアレ　～スープ ド ポアソン 仕立て～

◆デザートプレート　
きび糖のプリン～生キャラメルソース～
レモンタルト
ちんすこう入り塩バニラアイス

◆パン＆バゲット・コーヒー又は紅茶　

※コース内容は時期によって異なります。また、苦手な食材がありましたら予約時にお伝えください。
※予約状況によってはご希望に添えない場合がございますので、予めご了承くださいませ。
※ご利用には事前にご予約が必要です。

事業者名：ビストロ リュイール
連絡先：098-923-1213（11:00～22:00）