地元今帰仁村の黒糖や泡盛を使用し、長時間かけてじっくり煮込んだトロトロのソーキ、カツオと昆布のしっかりとしたコクのあるスープは化学調味料不使用。製麵所特注の生麺はつるつるモチモチ。
ウチナンチュにも大人気の『今帰仁ウッパマそば』こだわり抜いた沖縄そばをご自宅でお楽しみいただけるようになりました。

【地場産品類型】
今帰仁村外から麺を仕入れ、スープ、味付豚肉の加工はCANASA JAPAN 株式会社今帰仁村内の施設にて行っています。