★南国の甘い香り パッションフルーツ！
プチプチ弾ける食感の甘酸っぱい南国フルーツです。

パッションフルーツとは、ツル性の植物で、赤紫又は黄色の果実の中にゼリー状の実が詰まった果物です。
中南米やハワイ、台湾、沖縄などの温暖な土地で採れます。
酸味が強く爽やかな口当たりで、そのまま食べても、ジュースやジャムにしても美味しく頂けます。

★パッションフルーツの味・食感・特徴
パッションフルーツは、甘酸っぱい刺激のある味わいが特徴です。
小さな種が含まれますが、種ごと食べられますので、噛み砕いてプチプチした食感を楽しめます。

また種には、ポリフェノールの一種である「ピセアタンノール」という栄養素が含まれ、これはアンチエイジング作用で有名な「レストペラトール」と似た構造でありながら、吸収率は約2倍というスーパーアンチエイジング物質なのです。
美味しくて、香りも良く、アンチエイジング効果もあるスーパーフルーツです。

★パッションフルーツの保存方法
・購入後すぐに食べることは可能ですが、常温日陰で追熟を行い表面がしわになるまで待つと、酸味が和らぎ食べやすくなります。
・追熟せず、保管したい場合は冷蔵保存をします。

★美味しい食べ方と、主な調理方法
パッションフルーツは、生のまま半分にカットして、直接スプーンで掬ってゼリーのように食べることができます。

中のゼリー状の果肉を、バニラアイスやヨーグルトにかけると美味しいソース代わりになります。
他にも、スムージーに加えたり、煮詰めてジャムにしても美味しく頂けます。

★パッションバター（リリコイバター）
＜材料＞
・パッションフルーツ５個
・てんさい糖　大５
・バター　50ｇ
＜作り方＞
１）パッションフルーツの中身と砂糖を、鍋に入れ火にかける。
２）半量まで煮詰まったら粗熱をとって、バターを加えよく混ぜる。

【生産地：宮古島市】

お礼の品・配送に関するお問い合わせは、（琉球マルシェ：info@r-marche.com）までお願いします。

【原産地】
宮古島産