ミニマンゴーとは、受粉がうまくいかなかったり、生育条件で大きくなれずに収穫時期を迎えたマンゴーのことです。
ミニマンゴーは狙って作れる物ではないため、市場にも滅多に出回らない希少なマンゴーです。
通常のマンゴーよりもサイズは小ぶりですが、小さいからこそ甘味がより一層濃縮されており、通常のマンゴーよりも甘味が強い美味しさとなっています。