ビーツは「飲む輸血」と言われるほど、リン、マグネシウム、カリウム、鉄、カルシウム、ビタミン、ベタシアニン(ポリフェノールの一種)、ベタイン等栄養豊富。近年注目されているのが「NO」(エヌオー：一酸化窒素)と呼ばれる成分で、アンチエイジングや健康志向の方から人気です。ビーツといえばロシア料理のボルシチが有名ですが、スープや味噌汁、薄く輪切りにして焼くのもオススメです。他にはホイル焼き、天ぷら、スムージーなど。茎もほうれん草のようで美味しく食べられます。茎を長めに残してお届けしますので、到着後は早めに茎を切って乾燥しないように保存して下さい。サイズはS～Lまで混合で、傷、くぼみなどがあるものもあります。茎なしで計量できないため、根部の重さは2kg前後となります。

【留意事項】
・お申込みを頂いてから、収穫しますので、天候不良が続く場合は、お時間がかかる場合がございます。
・乾燥しないように、ビニール袋などに入れて冷蔵庫で保存してください。
・ビーツを冷凍する場合は皮付きのまま茹でて、皮をむいて適当にカットして保存してください。

【提供】雲月農園
代表者　竹野 愛
TEL 0995-74-2488
http://kumotuki.chesuto.jp

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