畑から持ち込まれた生姜は、手で割ると「パキッ」と音がするほど新鮮。
その生姜を素早く1つずつ丁寧に下処理、加熱し粉末に仕上げます。
生姜粉末は乾燥生姜が持つ成分はもちろんのこと、生姜本来の香り・旨味をお楽しみいただけます。

＼漢方薬の約7割に入っていると言われている生姜／
生姜は乾燥することによって生姜が本来もつ「ジンゲロール」が変化し、「ショウガオール」という物質に形を変えます。
「ショウガオール」には体を温める働きがあります。