事業者様の企業努力により、2024年6月に寄附額変更を行いました。
申込：2024年6月1日～
薬膳料理の食材として知られるゆり根
茶碗蒸し・炊き込みご飯・サラダ・天ぷら・カレー・シチュー・グラタンなど多様にお使いいただけます。
サッと固ゆでして小分けにすると、冷凍保存も可能です。

ゆり根の主成分
・炭水化物　～　身体に吸収され、エネルギーに変わります
・ビタミン　～　加熱によるビタミンＣの損失が少ない
・カリウム　～　野菜のなかでも含有量トップクラス、鉄、リン、カルシウムも豊富
・食物繊維　～　グルコマンナンが豊富で便秘や整腸に効果的

生薬　～　百合（びゃくごう）　～
・心をリラックスさせ眠りをサポート
・肺や器官を潤し、整える
・肌に潤いを与え、乾燥が気になる季節にもおすすめ

○もみじファームの土作りのこだわり
ゆり根を作る畑は、前年に緑肥の種を撒き、１メートル程になったころで土の中にすき込む方法で、循環型農業をおこなっています。
牛糞に米ぬかなど数種類を混ぜて何度も攪拌しながら、手間暇かけて発酵熟成させ、ミミズのいる堆肥を使用し、やさしい土づくりを心がけています。
化学肥料は使用していません。
虫よけには、焼酎に唐辛子液を混ぜて撒き、また、ゆり根に病気が出ないように乳酸菌を撒きます。
畑で作業するときは、靴底の消毒を徹底しています。

【提供】もみじファーム