「高千穂釜炒り茶そば 村雲の糸」は九州産そばに高千穂産「釜炒り茶」を練り込んだ風味豊かな「茶そば」。

日本で広く一般的に飲まれている蒸して作る「煎茶」に対し、釜炒り茶（かまいりちゃ）とは、釜で炒ることによって発酵を止めてつくるお茶です。
中国からお茶が渡来した製法が今でも、宮崎県高千穂町には息づいています。
勾玉の形をしており、濁りが少ない黄金色の水色と「釜香（かまか）」と呼ばれる香りが特徴です。
高千穂町では、「心ゆくまで楽しんでください」と良縁の願いを込めて、宴席の場で釜炒り茶を出す風習があります。

おもてなしの思いを込めた香り豊かな茶そばを、とろみのきいた木の子つゆを絡めてご賞味ください。

■返礼品提供事業者
株式会社千穂の家