エコ茄子の「エコ」は「エコファーマー」からとったもの。
エコファーマーとは土づくり、化学肥料・農薬などの使用低減を一体的に行う計画を策定し、県知事からその計画の認定を受けた農業者の愛称です。
宮崎県門川町の豊かな自然の中で環境に配慮しながら心を込めて育てられ、色鮮やかでハリのある茄子に成長します。
化学肥料を一切使用せず、茄子そのものの甘さをお楽しみいただけます。
ぜひ生のまま塩とオリーブオイルをかけてお召し上がりください!