川南町で元気に育った日南どりのもも身を一気に備長炭で焼き上げ肉汁を閉じ込めた絶品炭火焼。
クセのない脂 柔らかい肉質が特徴です。鶏皮ははがしておりますので、皮の食感が苦手な方にもお楽しみいただけます。
お酒のお友、ご飯のお友に合う最高の一品です。
一度、ご賞味下さいませ。
当店の真空パック炭火焼に関しての食べ方ですが、冷凍から冷蔵庫内での解凍後そのまま召し上がるのが一番おいしくいただけます。
低温調理をしている為、温めなおすとお肉の旨み成分が抜け落ちてしまうためです。
殺菌処理をしておりますので、そのままで美味しくお召し上がりいただけます。
温めなおす場合は、沸騰したお湯に３～５分程袋ごとつけてください。
〈注意〉沸騰したら必ず火を止めてください。


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