宮崎県川南町の山間地域で餌、水、土、品種、3元豚中ヨークシャー種とこだわり大切に育てられた豚です。
濃厚な旨味があるスペアリブは、骨付きのまま調理すると骨から出る旨みを料理に活用でき、時間をかけてじっくり煮込むことで、ホロリと柔らかく仕上がります。
豚特有の臭いが気になる方は、調理前に臭い消し(牛乳やヨーグルトに30分程漬け込む)をして調理してください。


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