5年に一度開催される和牛オリンピックにて内閣総理大臣賞4大会連続受賞のブランド牛
「宮崎牛」。

宮崎牛の良質な脂身は、濃厚な風味でありながら、あっさりとした後味で、牛肉独特のク
セや臭いも全くありません。細かく入った「霜降り」と、ほどよく締まった滑らかな「赤
身」の絶妙なバランスが作り出す舌触りは宮崎牛ならでは。口に入れた瞬間から溶け出す
ほどの柔らかさで、上品で芳醇な香りが広がります。

こちらは、そんな「宮崎牛」をちょっと珍しいいぜひ牛カツ用カットにしてみました。
ぜひ揚げたてのジューシーな旨味を存分にご堪能ください。