■説明
和食の出汁とつけ麺を組み合わせたオリジナルつけ麺。
つけ出汁には、北海道産の高級根昆布と4種の節(鰹、宗田鰹、鯵、鯖)、宮崎県産の醤油などを原料に旨味を最大限に引き出したかえしを熟成させ使用しました。麺は宮崎市の老舗製所に特注し、食感はつるっとモチモチで国産小麦の全粒粉を混ぜ込んでいるため、香りが良く食物繊維が豊富で他では味わえない麺です。麺の上にのせる豚肉は宮崎県産のほほ肉を甘辛く味付けし柔らかく煮込んでいます。付属の味付け海苔をちぎって麺の上にのせ、お好みでつけ出汁にオリジナルラー油を垂らせば肉麺もみじでしか味わえない豚肉麺の完成です。ご自宅でお店の味をご堪能下さい。