創業70年以上 老舗お米屋のお米をみなさまの食卓へ！

地元玖珠町のお米屋「伊勢屋」と申します。
伊勢屋は大分県玖珠町森地区の小さな小さな城下町「森本町通り」にございます。

「玖珠のお米を食し、感動していただくこと」を目標とし、従業員一同お米と日々向き合っております。

五ッ星お米マイスター＆ごはんマイスターが在籍し、常に品質のチェックを行っております。

玖珠町は九州でも指折りのお米の産地です。

玖珠町は田んぼの土地環境に恵まれており、美味しいお米が育つ条件がすべて整っております。

その玖珠町で、生産者の方々が【生産技術】【プライド】をもって生み出すこだわりのお米を仕入れ、自家精米にて販売しております。

初代そして二代目が【生産者様・地域の方々との信頼関係】を築き上げたからこそ、地元玖珠のお米屋として、高品質なお米をお届けできております。

こだわりぬいた玖珠のお米をぜひ一度ご賞味くださいませ。

【ひとめぼれ】について。
ひとめぼれは、粘りがとても強いことが特徴で、なめらかな口当たりです。程よい甘みを持ち、和食との組み合わせにぴったりです。お食事に華を添える逸品、ぜひともお試しくださいませ。

〈こだわりの精米〉
「精米」とは、玄米から白米にすること。
精米は、お米の味を左右する重要な工程と言っても過言ではありません。
米粒は同じように見えて、じつはお米は銘柄や水分量の微妙な加減で精米の強さ加減が変わってきます。
また気温や湿度によって変わるため、精米具合を常に厳重管理しております。

さらに伊勢屋では、精米工程の際、石抜き機、小米取り機、色彩選別機などの機械を用いて、異物や割れ米を取り除き、整粒度の高いお米を袋詰めしております。

〈試食による品質チェック〉
伊勢屋スタッフをはじめ、地域のお米に精通した方々に、定期的に試食及びモニターを実施し、品質の確認を実施しております。


【洗米のポイント（1）】
お米は最初の水を一気に吸収します。つまり、最初にお米を浸す水がとても大切です。
軟水（ミネラルウォーター）や浄水器の水などの使用をお勧めいたします。

【洗米のポイント（2）】
お米は、水を吸収すると米粒が割れやすくなります。
そのためゴシゴシ研ぐのではなく、やさしく素早くかき混ぜてください。様子を見ながら二回～三回お水を入れ替えて行ってください。


【注意事項/その他】
※無洗米ではございません。
※特別栽培米ではございません。
※ラベルのデザインやサイズが変更になる場合がございます。

【賞味期限】
発送日から30日

【保存方法】
※美味しく召し上がっていただくため、「到着後1ヶ月以内の消費」をお勧めいたします。
また、直射日光や高温多湿を避け、冷暗所(冷蔵庫の野菜室等)にて保管ください。
※お米の劣化の主な原因は温度と湿度です。水回りは湿気が多いためご注意ください。