こだわり自家栽培の極上 石臼挽き 自家栽培 純そば粉
そばは、平地で育つよりも標高差のあるの高冷地が最も適してます。標高430ｍの深耶馬溪の人里離れた土地で年に1度しか収穫できないそばから作った「そば粉」です。
玄そばを石抜き、磨き処理をし、さらに、外皮を剥ぎ、色彩選別機で綺麗な丸抜きの実だけを選別しました。異物の入らない実を石臼でゆっくり挽くと白くてきれいなおいしいそば粉になります。
風味豊かで旨みのある味わいをお楽しみください。手打ちそば打ちはもちろん、そばがきやガレット、クレープ、コロッケなど幅広いお料理にお使いいただけます。この機会に極上の本格石臼挽きそば粉を是非、ご賞味ください。

事業者の紹介「株式会社 深耶馬みらい 仙景望」
日本遺産の名勝耶馬溪で、1300年前の平家の落人伝説が残る標高430ｍの深耶馬溪の家籠り（えごもり）。そばは平地で育つよりも標高差のあるの高冷地が最も適しています。人里離れたこの土地で自家栽培の極上そば粉を作っています。