生レバーの風味をそのまま再現した、ハム加工商品です。脂肪過多になりすぎないようなレバーを使用するため、あえて豊かな牧草で育ったオーストラリア牛にこだわりました。
ハム加工した後、低温加熱処理を行っており、全て細菌検査を実施し合格したものだけをご提供しておりますので、安心してお召し上がりいただけます。

【生産者の声】
Meフードシステムの製品は、ドイツ伝統のハム製法を頑なに守る職歴40年の職人により造り上げられています。
塩漬剤だけを使って熟成させる昔ながらの製法で、保存料などの添加物を極力加えない体にやさしいハムになっています。
この製法で熟成されたハムのアミノ酸量は加工前の5～6倍になり、肉が本来持つ自然の旨味を引き出して、造っております。
牛レバーハムはハム加工した後、低温加熱処理(63℃30分)を行っており、全て細菌検査を実施して合格したものだけをご提供しておりますので、安心してお召しあがりいただけます。　

※画像はイメージです。