美味しさに定評のある「耶馬溪黒豚」を運動のできる開放的な豚舎で、平均7ヶ月肥育しました。
遺伝子組み換えをしていない大豆や収穫後に農薬を散布しないトウモロコシを与えて安全性にこだわりました。
うまみ成分となる13種類のアミノ酸は他の豚に比べて多く含まれています。また、豚特有の臭みがないと大好評です。

【生産者の声】下郷農業協同組合
　私たち下郷農協は、大分県中津市耶馬溪町にある小さな小さな農協です。小さな田んぼが連なる山の中の農村。そこにあるのは、牛・豚・鶏等を飼い、そのたい肥を入れて田畑を作り、山で椎茸を作ったり、炭焼きをしたりという、人の暮らしの原風景です。
　下郷農協の原点となったのは、そんな、自分たちが食べるものはできるだけ自分たちでまかない、身の丈に合った暮らしをすることで、健康で人間らしく生きようという想い。その想いを大切に活動してきました。
　その代表的な例が、農薬や化学肥料を使わない農業と飼料にこだわった農畜産物の生産です。
　これからも本当の意味での「美味しく豊かな食」をお届けするため、生産者と役職員が力を合わせ、頑張ってまいりたいと思います。

※画像はイメージです。