中津を代表する鍋料理が堪能できる贅沢なセット！
鱧鍋、ボタン鍋（猪鍋）、すっぽん鍋がご自宅で楽しめるので、みんなで鍋パーティーも楽しめます。

＜鱧鍋セット＞
中津名産の鱧を加工・骨切りして新鮮なうちに高速冷凍。
鱧のすり身だんごは、手間暇かけて丹念に練りこんだ自慢の逸品。
鱧しゃぶしゃぶ（約15秒）にして、お好みでかぼすポン酢で。
鱧の切り身が約60切れ程ありますので、5～6名様でも満足いただけます。

＜ボタン鍋セット＞
天然の猪肉を当店自慢のみそだしスープでお召し上がりください。
スープの中にしし肉、ささがきごぼう、大根、里芋を入れ沸騰したら食べられます。
野菜（白菜、大根、ねぎ、里芋、春菊、豆腐、もやし、えのき等）はお好みで。

＜すっぽん鍋セット＞
景勝耶馬溪の豊かな自然環境の中、温泉でたっぷりの餌を食べて育った肉の柔らかい、臭みがない"すっぽん"です。
【調理法】
鍋に甲羅（周りはゼラチン豊富）・切り身を入れ、水をたっぷり入れて火にかけます。
アクをとり、沸騰後、肉に火が通れば出来上がり。
野菜などを入れて、酢醤油（かぼす・柚子等）で。
柚子胡椒を入れると、いっそう引き立ちます。
最後はご飯を入れ、雑炊を作ります。

※画像はイメージです。