天草で水揚げされたエソのすり身に、同じく天草産のゆでタコや玉ねぎを入れて、食べやすいサイズに整形しました。
プリッとした食感のあとにジュワ―っと広がる玉ねぎの甘さが後を引く美味しさです。
何もつけずにそのままでもじゅうぶん美味しくいただけます。
夕飯やお弁当などにも便利です。

フライパンに浅目に油を引き冷凍のまま弱火で、引っくり返しながら10分ほど両面をこんがり揚げてください。


～高橋商店～
高橋商店は、お客様の「安心」「安全」を大切にした地域密着型のお店です。
地元のものをなるべく使用し、天草の海で獲れたを鮮魚をその日のうちに、職人の技で加工し、皆さまにお届けしています。

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