熊本県平成の名水百選に選ばれた浜宮湧水を使用して養殖した鮎です。
産卵期の秋に1尾ずつ卵の入り具合を確認して最高の状態になった子持鮎を鮮度が良い状態で冷凍しました。
内蔵は出さずに塩焼きや煮付けにてお召し上がりください。体長約20～25cmの大ぶりな子持鮎を7～10尾。

■産地
熊本県相良村

■保存方法
冷凍保存(-18℃以下)

■提供事業者
有限会社生駒水産

【地場産品に該当する理由】
地域内の事業者が養殖している鮎を使用し、加工、梱包までの全ての工程を行うことにより、相応の付加価値が生じている。（告示第5条第3号に該当）

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