●木綿豆腐（初代もめん）・寄せ豆腐（二代目川辺）
こだわりの原材料には、”高たんぱくの一等品国産大豆「フクユタカ」”、”14年連続水質日本一”に輝く「川辺川」のほとりから汲んだ井戸水、ミネラルたっぷりの天然海水ニガリを使用。特に、寄せ豆腐の「二代目川辺」は＜冷奴専用豆腐＞といっても良いほど豆腐の甘さが際立ち、とろりとした口どけが特徴です。シンプルに冷奴としてお召し上がりください。
●がんもどき
ずっしり食べ応えのあるがんもどき。トースターでカリッと焼いても、トロッとしたあんかけと合わせても、煮物に入れても最高です。
●ざる豆腐の厚揚
しっとりかつプルプルのざる豆腐の厚揚げ。一つ一つ手作りですくい上げたざる豆腐を、贅沢にも厚揚げにしました。分厚いので、麻婆豆腐でもしっかりした食感を楽しむことができます。
●手揚げ三角油揚げ
ふわふわの大きな油揚げ。昔ながらの製法を守り、一枚一枚全て手揚げしています。出汁と一緒に煮ればジューシーな食感を楽しめ、切り込みを入れて広げれば、ヘルシーなピザ生地にも。表面をカリッと焼くだけでボリュームある一品に。
●ひじきと大豆の煮物
ふっくら炊いた大豆が美味しい、ご飯によく合うひじきの煮物。もう一品欲しい時に手軽におかずになります。
●まぜご飯の具
人気商品！ガンコとうふリピート率No.1のお惣菜です。細かく刻んだ、7種類の具材（ごぼう、人参、油揚げ、こんにゃく、ちくわ、かまぼこ、しいたけ）を炊いたご飯に混ぜるだけで、しっとり美味しい混ぜご飯が出来上がります。
●えび塩大豆
おやつにもおつまみにもなる、カリカリ美味しいえび塩大豆はやみつきになること間違いなし！海の恵豊かな熊本県芦北産のえびパウダーの香ばしい香り、御立岬で湧いたミネラルと塩分を含む温泉水100%の「岬の御塩」を使ったこだわりの一品です。

■保存方法
初代もめん、二代目川辺、ざる豆腐の厚揚、手揚げ三角油揚げ、がんもどき（飛竜頭）、ひじきと大豆の煮物、まぜご飯の具：要冷蔵（10℃以下）
えび塩大豆：高温多湿を避けて保存

■原材料
初代もめん：国産大豆、豆腐用凝固剤（塩化マグネシウム）

二代目川辺：国産大豆、豆腐用凝固剤（粗製海水塩化マグネシウム）

がんもどき（飛竜頭）：もめん豆腐、油揚げ、きくらげ、人参、塩、山芋粉、醤油、酒、砂糖/みりん、風味調味料（一部に大豆・小麦を含む）

ざる豆腐の厚揚：国産大豆、大豆油/豆腐用凝固剤（塩化マグネシウム）

手揚げ三角油揚げ：国産大豆、大豆油、凝固剤（塩化マグネシウム）、食用ソーダ、消泡剤

ひじきと大豆の煮物：ひじき、人参、こんにゃく、油揚げ、国産大豆、揚蒲鉾、油、醤油、砂糖/みりん、風味調味料（一部に大豆・小麦を含む）

えび塩大豆：国産大豆、さくらえび、えびパウダー（芦北産）、塩（芦北産）、菜種油

まぜご飯の具：ごぼう、人参、油揚げ、こんにゃく、ちくわ、かまぼこ、しいたけ、油、醤油、砂糖/みりん、風味調味料（一部に大豆・小麦を含む）


■返礼品提供事業者
株式会社親父のガンコとうふ

【地場産品に該当する理由】
地域内の事業者において、原料の仕入れ、川辺川の水を使用した豆腐の製造、梱包までの全ての工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの（告示第5条第3号に該当）