（1）昭和初期に絶滅した日本最大級の地鶏「天草大王」を熊本県が約10年の月日をかけて復元。平成15年から熊本県のブランド地鶏として販売が開始されました。
（2）非常に大柄な体型でありながら、肉は赤みを帯びて脂肪が少なく、硬すぎず柔らかすぎない絶妙な歯ごたえと、ほのかな甘みが楽しめます。
（3）阿蘇の雄大な自然環境のもと、、1平方メートルあたり7羽以下のゆったりとしたスペースで120日間にわたりじっくりと大切に育てられています。

鶏 鶏肉 とり肉 もも むね つくね スープ 鍋