馬肉は、低カロリーで栄養豊富な健康なお肉となっております。鉄分やグリコーゲン、カルシウムが豊富で、特に貧血予防の効果が期待できる鉄分や疲労回復の効果が期待できるグリコーゲンを多く含んでおり、女性から注目の食材として近年注目されています。

赤身馬刺し：淡白ながらもしっかりした旨みがあり、脂っぽくないヘルシーな味です。
馬コウネ：脂なのにアッサリしていて食べやすく、首の部分なので白いのが特徴。
馬ハツ：（希少部位）貧血予防の効果が期待できる鉄分や疲労回復の効果が期待できるグリコーゲンを多く含んでおり、女性から注目の食材として近年注目されております。
馬サガリ：馬のバラ骨の間の肉。小味と歯ごたえがあり、焼き肉に適しています。
馬フタエゴ：（希少部位）あばら部分のお肉でコリコリとした食感があります。
ユッケ：柔らかな肉質で、なめらかな触感です。細かくカットしてありますので、ご飯の上に乗せ、たまごや薬味などを入れてご賞味ください。

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