「くまもとあか牛」は熊本県にある阿蘇の広大な自然の中でのびのびと育ちます。黒毛和種に比べ脂肪率が低く、柔らかでジュージーな赤身が特長的です。ぜひ赤身本来の旨味をご堪能ください。
部位の中でも赤身とサシのバランスが良く、味わい濃厚な肩ロースをすき焼・しゃぶしゃぶ用にカットしてお届けいたします。

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