ヒレの中で最も柔らかいシャトーブリアンも使用しております。1頭から数キロしか取れない希少部位です。
お肉の旨みがぎゅっと詰まった一品です。赤身の部位になります。

■産地
熊本県

■保存方法
冷凍

■注意事項
・冷凍の牛肉ですので、召し上がる前の日に冷蔵庫に移し、解凍してください。
・冷凍ですので30日ぐらいは賞味期限をつけますが、冷凍焼けなど出る恐れがありますので、商品到着後は、お早めにお召し上がりください。
※自家牧場で育てた黒毛和牛となります。等級は保証できかねますので予めご了承くださいませ。
※職人が1枚1枚手切りしております。1枚のグラム数は多少前後する可能性がございますが、合計数は満たしてお送りいたします。

■事業者
株式会社 石井牧場