5月に田植えをし、6月中旬にアイガモのヒナを放つと、ヒナは稲と共に育ちます。
出穂の9月上旬には、アイガモは田んぼから卒業。その後のヒエ採りは家族総出の作業です。
アイガモ米は農薬を使わない、安心・安全な有機栽培です。
平成29年には、「九州のお米食味コンクール」個人総合部門で金賞を受賞しました。

■保存方法
高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。

■備考
「令和3年8月の長雨時にカメムシが発生し、かじられた部分が黒点となっている米粒が混じっています。駆除用の薬剤や農薬も一切使用していないためご了承ください。

事業者：嵯峨の里 観音宿 古時香