人気の「うまくち醤油」と「うすくち醤油」に、カツオと昆布のダシをぜいたくに使用したかけしょうゆ「御膳醤油」、甘さの強い「甘露醤油」と「あまか淡口」、「醸造酢」を加え、フリーズドライみそ汁をセットにしました。
九州のおしょうゆは、本醸造の基本の上に、大豆のたんぱく質を分解して作られるうま味が凝縮された液体「アミノ酸液」を加えて造ります。
独特のうま味とコク、そしてほんのり甘いおしょうゆです。
フリーズドライみそ汁・豚汁は、「さがら生みそ」の香り、風味、おいしさをそのまま閉じ込めました。
お湯を注ぐだけでおいしさそのまま。
今までのインスタントみそ汁の概念を覆すおいしさです。

事業者：釜田醸造所

【地場産品基準を満たす理由】
すべての工程を一貫して行った自社製造のみそを使った味噌汁を生産しフリーズドライから包装までにかかる工程を一貫して管理したものであり、付加価値の7割以上にあたる製造時間が区域内の工程で発生したものです。（告示第5条第3号に該当）