特別栽培米の鶴喰米を主原料とし、氷川町の老舗味噌・醤油加工所の今田長八商店に加工委託しました。
鶴喰米麹は、鶴喰米みそ、鶴喰塩麹と並ぶ鶴喰米発酵食品の一つです。
鶴喰米と麹種菌のみで作られる自然発酵食品です。鶴喰米麹は生麹であるため、仕上がり後、すぐに袋詰めし真空パックをかけ、冷凍することで品質を保持しています。
自家製の味噌、甘酒や塩麹してお使いください。

■産地
鶴喰米：熊本県八代市産

■原材料
うるち米、麹菌

■アレルギー
該当なし

■保存方法
開封後は必ず冷蔵保存してください。
使う分量で小分けにし、冷凍保存すれば3ヵ月程度の保存ができます。

■注意事項
・鶴喰米麹は、生麹のため水分が多く含まれます。
　その分賞味期限が短くなりますので、残った分量は密閉袋に入れて冷凍保存をお勧めします。

※返礼品のお申し込みにつきましては、必ず下記内容をご確認いただき、ご了承の上お申し込みいただきますようお願いいたします。
・発送指定日については承っておりません。ご了承くださいませ。
・長期ご不在など、寄附者様のご都合でお受け取りいただけなかった場合の
　再発送はいたしかねます。
・商品の品質には万全を期しておりますが、万が一ひどい傷み等があった場合は、
　返礼品到着から5日以内に写真(画像)を添付のうえ、電子メールにてご連絡ください。
　尚、お時間が過ぎてからの対応は致しかねます。
・品質保持のため、宅配ボックスへの配達やご要望はお受けできません。

■配送説明
発送温度帯：冷蔵
寄附確認後、30営業日以内に発送予定
年末年始(12月・1月)は寄附確認後、60営業日以内に発送予定
※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。

■提供事業者
農事組合法人　鶴喰なの花村