「馬刺し」と「球磨焼酎」2つの熊本特産品を詰合せたマリアージュセットです。一頭から数キロしかとることが出来ない希少部位をはじめとした専門店ならではの品揃え。
今回のセットの馬刺しは熊本馬刺しの醍醐味である霜降り馬刺しを中心に詰合せました。サシの甘みが馬肉の旨みを引き立てます。
そして、その馬刺しの美味しさを引き立てる優しい味わいと香りのオリジナル球磨焼酎「馬花誉-うまかよ-」。
その原酒となる「馬花誉PREMIUM」は年間200本しか生産できない限定生産商品。
PREMIUMの冠にふさわしい香り豊かで深く濃厚な味わいです。
いつもの晩酌が贅沢なひと時に変わるこだわりの逸品です。

■産地
馬肉：カナダ産・フランス産・国産のいずれか
球磨焼酎：米（国産）、米麹（国産米）人吉球磨

■原材料
・馬肉
・馬花誉：米（国産）・米麹（国産米）
　アルコール度数：41％
・馬刺しのたれ：しょうゆ（国内製造）、植物性蛋白加水分解物（大豆を含む）、糖類（砂糖、砂糖混合異性化液糖）、食塩、かつお節エキス（小麦・さばを含む）/カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、カンゾウ）
・生姜：しょうが（国産、中国）、食塩／増粘多糖類、酸化防止剤（ビタミンC）
・ユッケのたれ：醤油（国内製造）、糖類（砂糖混合異性化液糖、砂糖）、本みりん、食塩、コチジャン、清酒、にんにく加工品、食用ごま油、香辛料／アルコール、増粘多糖類、（一部に小麦・大豆・ごまを含む）

■保存方法
冷凍

■備考（注意事項）
・要冷凍商品です。商品到着後は必ず冷凍保存し、出来る限りお早めにお召し上がり下さい。
・馬刺しは解凍後、再冷凍出来ません。
・馬刺しは解凍後、当日中にお召し上がり下さい。
＜馬花誉(うまかよ)＞
・冷凍商品と同梱の場合はクール便でお送りします。
・-20℃以下で保存されるとシャーベット状になることがありますが、品質には問題ございません。

【地場産品に該当する理由】
馬刺し:区域内で肥育（区域内で調合した特殊な肥料による餌やりや体調管理、そして適度な運動そしてストレス管理等）し、区域内の屠殺場で屠畜したものを区域内の工場で仕入れから、加熱処理や殺菌処理、その後の馬刺し専用の機械による安全性や品質を徹底的に管理を行い、枝肉加工ののち、パウチ処理を行うことで、付加価値の半分を一定程度上回る割合により加工された馬刺しである
球磨焼酎:主原材料である区域内の米を100%使用し、区域内の工場にて醸造したもの
（告示第5条第2号及び3号に該当）

■返礼品提供事業者
株式会社フジチク

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