■農家直営の長崎和牛サーロイン

■ブランド牛「長崎和牛」
長崎和牛は、和牛のオリンピックとも言える「第10回全国和牛能力共進会」で見事日本一に輝き、脂質と赤身の程良いバランス、極上の柔らかさと豊かな風味が特徴の長崎のブランド牛です。
夏は比較的涼しく冬は比較的暖かい長崎の気候で、ストレスなく育った牛は、肉質も上質です！

■自家生産の牛を提供する珍しいお肉屋さん
焼肉音琴は長崎県東彼杵町で長崎和牛を育てる「塚本牧場」の直営店です。
塚本牧場と焼肉音琴は塚本さん一家で経営しています。
自信を持って育てた和牛を多くの人に味わってもらいたいと平成16年に店を開きました。

■安心安全なお肉
焼肉音琴は自家生産をした上質な長崎和牛をリーズナブルな値段で食べられる焼肉屋さんです。
お兄さんが店舗の裏でエサの配合から愛情込めて育てた牛を、焼肉音琴ではお客様に提供している。
通常であればどこでどんな風に育ったお肉なのか分からないお肉もここのお肉は手間ひまかけて愛情を込めて育てられている安心・安全なお肉なんです。

■愛情あふれる塚本一家
今回塚本牧場と焼肉音琴をみて感じた事は「愛情」の深さでした。
塚本さんご家族もとても仲睦ましく、牛やお客さんへたくさんの愛を注ぐあたたかさを常に感じていました。
東彼杵町という小さな町でありながら、細部までこだわりたくさんの方に認められている様はとてもかっこよく私の目に映りました。
ぜひ東彼杵町へお越しの際は立ち寄ってみてはいかがでしょうか