牛肉の腰のまわりのお肉であり、「肉の王様」と呼び声高いロース肉。
サーロインやリブロースもここロースの一部です。

そんなロース肉をステーキではなくスライスでお届けします。
スライス肉も汎用性抜群ですよ♪

冬にぴったりのすき焼き・しゃぶしゃぶや
焼しゃぶとしてさっと炙ってあっさりといただいたり。

絶品の長崎和牛をぜひご堪能ください。

■和牛のオリンピックで日本一に輝いた長崎和牛！！
脂質と赤身の程良いバランス、極上の柔らかさと豊かな風味が特徴の「長崎和牛」は、長崎のブランド牛です。
和牛のオリンピックとも言える「第10回全国和牛能力共進会」で見事日本一に輝きました。

夏は比較的涼しく冬は比較的暖かい長崎は、牛にとって過ごしやすい環境。
ストレスなく育った牛は、肉質も上質です！