脂質と赤身の程良いバランス、極上の柔らかさと豊かな風味が特徴の「長崎和牛」は、長崎のブランド牛です。
和牛のオリンピックとも言える「第10回全国和牛能力共進会」で見事日本一に輝きました。
夏は比較的涼しく冬は比較的暖かい長崎は、牛にとって過ごしやすい環境。
ストレスなく育った牛は、肉質も上質です！
「ヒレ肉」は、脂肪が少なく、その柔らかさが特徴で、牛一頭から3％ほどしか取れない希少部位です。
肉本来の旨みを味わえるので、シンプルにステーキがおすすめ。
サッと表面を焼いて、レアでいただく。
ジュワっと溢れる肉汁が最高に食欲をそそります！この上ない幸せを味わえること間違いなし！

大切に育てられた長崎和牛の「ヒレステーキ」を、この機会にぜひご賞味ください！