雲仙市瑞穂町西郷に広がる棚田で育てられる「西郷米」。
西郷川の上流域にて岩戸山の名水をたっぷりと吸収して育つ特別なお米です。
古くから美味しいお米の産地として知られ、特に寿司米として高い評価を受けています。

1. 岩戸山の名水
西郷川の冷たい清流が田を潤し、お米に独特の甘みと豊かな風味を与えます。
冷めても美味しく、お寿司やおにぎりにぴったりの特性を持っています。

2. 指定圃場での栽培
域内の棚田の中でも選ばれた圃場でのみ育てられる「純粋な西郷米」。
他品種と混ざらないため、品質と味の純度が保たれています。

3. 伝統の美味しさ
古くから受け継がれる栽培技術と恵まれた自然環境が、寿司米に最適な絶妙な食感と風味を実現しています。

4. 冷めても美味しい
冷めても変わらない美味しさは、特に寿司米としての適性を際立たせています。
一粒一粒がふっくらとして口の中で広がる甘みが特徴です。

●雲仙みずほの郷とは？
雲仙市の新鮮な特産品をお届けしています。
現在200名余りの農漁業の生産者によって組織され、安全で新鮮な雲仙市の特産品を、県内外は元より、全国の皆様へお届けしています。
地産地消を合言葉に、皆様との交流の拠点として、また、雲仙の風と有明海の香りを全国へ発信するため、一同努力いたしております。
お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください。

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