「ヒレ」。おしゃれに言うと「フィレ」。
「サーロイン」が「肉の王様」なら「ヒレ」は「肉の女王様」と呼ばれます。

「ヒレ」は、牛1頭から約1%しかとれない希少部位です。
牛の部位の中で運動量が少ないため、脂肪が少なく、とにかくやわらかいです。
お子様からご年配まで、老若男女問わず食べやすい部位です。

塩を振って焼くだけもよし。
焼いてタレをかけるだけもよし。

日本一に輝いた和牛の最高級ヒレステーキをご堪能くださいませ。

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「ヒレ」は、牛1頭から約1％しかとれない希少部位として有名です。
しかし、今は、コロナの影響を受け、宿泊施設や飲食店の営業自粛しているため、本来納めるべき所へ納められず、通常品薄のはずのヒレがあります！

普段ヒレを食べない人もずっとヒレを気になっていた人もこの機会にヒレにチャレンジしてみてください！
脂っこいお肉から卒業しませんか？

※お肉のブランドは下記のいづれかになります。
長崎和牛さいかい or 出島ばらいろ
その時期の旬の一番おいしいお肉を選んでおります。