淡白ながらきめ細やかな脂と上質な白身の味わいが特長の「クエ」。
「クエ食ったら他の魚食え（クエ）ん」と言われ、「鍋の王様」の異名を持ちます。

まるでお肉のようにしっかりとした身と脂がのった濃厚なうまみが特長で「フグよりおいしい！」と評される幻の高級魚。
手頃な食材で作る鍋もいいですが、たまには主役食材にこだわってみませんか？


【地場産品基準該当理由】
区域内において、漁獲、捌き、下処理、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの