幻の魚アコウと自家製秘伝の金色スープを組み合わせた特製鍋です。

アコウ（キジハタ）は、漁師が自分へのごほうびとして食べてしまうので、市場への流通がほとんどなく、幻の魚と云われています。
水揚げされたばかりの新鮮なアコウを神経抜きをし、すぐに氷の入った塩水につけて血抜きをしているため、余分な水分が抜け、身が締まりおいしくなります。
また、食べやすい大きさに切ったあと、湯通しをし、すぐに氷水につけていますので、鍋料理をしたときもほとんどアクが出ず、生臭さもない魚本来の味が楽しめます！

金色スープはあまりのおいしさにお客様がスープを飲み干してしまい、雑炊ができなくなった珍ハプニングがあるほど。
雑炊にされる方はつい飲みすぎないようにお気をつけください。

お店でもスペシャルメニューとしてお出ししており、たいへんご好評をいただいております。
お子様にもおいしいと絶賛されていますので、魚嫌いのお子様や外国の方にもぜひ食べていただきたい一品です！
贈り物にもうってつけですので、ぜひご利用ください。

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