【長崎県松浦産　海水かけ流しうなぎ】
全国的にも珍しい「海水かけ流し」で育てたミネラルを含んだうなぎを使用しています。
淡水特有の生臭さや泥臭さがほとんどないため、素材本来の味を存分にご堪能いただけます。

【老舗のこだわりのタレ】
本来あるべきタレの役目は「素材の良い面を引き立たせるもの」と考えております。
純米吟醸酒、丸大豆醤油、純米本みりん雑味のない純粋な調味料を加えたタレで焼きあげることにより、素材が引き立つ蒲焼が完成します。
その凝縮した風味、旨味、香は逸品。
風味豊かな味わいです。

【宮崎日向備長炭】
職人がひとつひとつ丁寧に、備長炭の輻射熱と遠赤外線で余分な脂を落とし「外はパリッと中はフワッと」仕上げています。
一般のガス焼きとは違い、ひとくちめから炭の香りがお口の中に広がり、より一層うなぎ本来の美味しさをお楽しみいただけます。

約百八十年、七代続く祖川真兵衛総本家。
天保時代の船宿から始まり割烹旅館を経て鰻専門店へ。
心づくしのおもてなしで皆様をお迎えしています。
お店の味をそのままに職人達の技で焼き上げる『炭焼きうなぎ』をお届けします。

【鶴屋冷凍うなぎのお召し上がり方】
(1)袋を少しだけ切って冷凍の「うなぎ」を600Wで１分２０秒電子レンジで温める。
※解凍済みの場合は600ｗで３０秒電子レンジで温める
(2)袋から取り出したうなぎをアルミホイルに乗せオーブントースターで１～２分焼く。
※蒲焼は焦げやすいので焼き加減に注意してください
(3)お皿に盛り付けお好みでタレ、山椒、ワサビを添えてお召し上がりください。

※画像はイメージです。

【原材料】
●蒲焼：海水うなぎ(長崎県松浦産)・丸大豆しょうゆ(遺伝子組み換えでない)・糖類(グラニュー糖)・純米本みりん・吟醸酒
※一部に大豆・小麦を含む
●タレ：丸大豆しょうゆ(遺伝子組み換えでない)・糖類(グラニュー糖)・純米本みりん・吟醸酒
※一部に大豆・小麦を含む

【保存方法】
冷凍

【注意事項】
お届け後はお早めにお召上がりください。
保存をする場合は、冷凍庫にて保存ください。

【申込期間】
通年

【地場産品類型】
　3

【類型該当理由】
全国的にも珍しい「海水かけ流し」で育てた松浦産のミネラル豊富なうなぎを、職人がこだわりのタレと最高級備長炭で焼き上げ、真空パックで鮮度を保ち発送することにより、相応の付加価値が生じているもの