福岡県と佐賀県の県境にある脊振山系を走り回った天然いのしし「脊振ジビエ」。
食肉加工場で食肉（人間が食べる用）として処理されたお肉のみを使用し、サクラチップで燻製しジャーキーにしています。

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【地場産品基準のうち該当する類型：告示第5条第3号】
上記類型に該当する理由区域外で仕入れたいのしし肉などを区域内にて燻製加工・製造を行っているため