当店人気ナンバー2！毎月1回、12カ月連続でお届けします。

さきいかを食べやすい大きさにカットし、韓国産ごま油で味を染み込ませた後、さらにオリジナルのキムチのタレを染み込ませています。塩漬けから、水洗い、カット、水切りと製造工程は、全て手作業です。
味付けは、母親と店主2人だけしか知らない一子相伝（いっしそうでん）の配合。

調味料のほとんどは韓国のものを使用して本場の味にこだわる一方、日本人の食感に寄り添うように独自の工夫もしています。
オリジナルのタレと、さきいかの甘味との絶妙なバランス。噛めば噛むほど旨味が感じられるキムチです。
酒のおつまみとしていかがですか。


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