◎貴重部位「佐賀牛ヒレ肉」
◎ご家庭で味わう贅沢な佐賀牛での焼肉♪

＼ 希少部位をたっぷり600g ／
ステーキで使用しない部位を切り落として、
焼き肉用にカットしているため、不揃いになっています。
艶よし！さしよし！のトップブランド「佐賀牛」。
※通常のヒレステーキとして使えない端っこの部位を使いますので、
　形状、色味、さしの入り具合等にバラつきがございます。


＼ 牛ヒレ肉の特徴 ／
肉質は非常に柔らかで、赤身と旨味の中に
脂の甘みが感じられるクセのないサッパリした味。
肉の繊維が細やかなので舌触りもなめらかです。


＼ 全国トップクラスのブランド牛「佐賀牛」 ／
そのJAグループ佐賀管内肥育農家で飼育された黒毛和種であり、
日本食肉格付協会の定める牛取引規格の最高の肉質である、
「A5」等級および「A4」等級のBMS「No.7」以上 を「佐賀牛」と呼びます。
舌の上で溶けるような上質な脂身をもち、美しい「さし」が特徴です。中でもヒレは、牛1頭からわずか3%程度しかとれないとても希少な部位です。


※使用している画像はすべてイメージです。


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