博多に伝わる昔ながらの辛子明太子を再現しました。
独自の調味液に低温でじっくりと漬け込み、さらに二段仕込みで熟成させました。
たらこに味をしみこませる為に、あえて大きめの切れ子にして、漬け込んでいます。
温かいご飯にのせる以外に、明太パスタや明太チャーハンなどいろんな料理にご使用いただけます。

■産地
アメリカ産

■原材料
すけそうだらの卵巣(アメリカ産)、合成清酒、食塩、唐辛子、かつお風味調味料、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ソルビット)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)、酸素、清酒、(原材料の一部に大豆を含む)

■保存方法
冷凍

■その他（注意事項）
※解凍後は冷蔵で10日以内にお召し上がりください。
※画像はイメージです。

■返礼品提供事業者
博多の味本舗 大刀洗

■地場産品に該当する理由
県が認定する地域資源返礼品：辛子明太子（告示第5条第8号ハに該当）