粒立ちの良いバラコを使用。皮もないので、ギュッと絞ってそのままお料理にも使いやすい明太です。
また、しっかりとした味付けで、おにぎりや卵焼きの具材などにもぴったり。
1.5kgありますので他にも、クリームと合わせてパスタやオムライスのソースに、マヨネーズと合わせて和え物やタラモサラダにと、幅広く活躍してくれます。
担当者のおススメは、福岡名物同士を合わせた「明太もつ鍋」。
スープを薄味に仕上げたもつ鍋に、つぶ明太をたっぷり絞って混ぜれば、明太子の粒感とぷりぷりのもつがよく合う一品の出来上がりです！
(つぶ明太の塩分が加わりますので、味を見ながらスープの濃さを調整してください)

■産地
米国又はロシア(すけとうだらの卵)

■原材料
すけとうだらの卵（米国又はロシア）、醸造調味料、水あめ、食塩、果糖ぶどう糖液糖、唐辛子、でんぷん/調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工澱粉、増粘多糖類）、酸化防止剤（ビタミンC）、着色料（赤40、黄5）、発色剤（亜硝酸Na）、酵素、（一部に小麦・大豆・ゼラチンを含む）

■保存方法
要冷凍（-18℃以下）

■注意事項
※調味液には唐辛子を使用しております。辛みが苦手な方はご注意ください。
※解凍後はお早めにお召し上がりください。
※画像はイメージです。

■返礼品提供事業者
吉浦コーポレーション

■地場産品に該当する理由
県が認定する地域資源返礼品：辛子明太子（告示第5条第8号ハに該当）