特製スープは、長年重ね続けて完成した代々受け継がれる白濁した鶏スープで、いろはの命であり、臭みのないまろやかな味わいです。
自家製ポン酢はお鍋に合う甘みのあるいろは特製醤油と、香り豊かな山口県萩みかんをベースに、数種の柑橘を混合しました。

特製かしわは、柔らかくきめの細かい九州産赤鶏もも肉を、丁寧にアクと脂の処理して炊き上げています。
また、九州産若鳥もも肉を皮ごとミンチにし肉感を残して、秘伝の調味料とつなぎで仕上げた特製つみれは、大人気の味わいです。
鍋の〆はふわふわ、もちもちとした独特の食感が特長の博多うどん。

スープが麺に絡みやすく、格別の相性の良い組み合わせです。
九州名産の柚子胡椒はスープにもポン酢にも良く合います。

「お召し上がり方説明書」も同封しております。
メディアでも数多く紹介されてきた名店、いろはの水たきをお楽しみください!

■産地
・特製スープ：福岡県飯塚市
・柚子胡椒：大分県日田市
・その他福岡県糟屋郡

■原材料
特製スープ[鶏肉(国産)、チキンエキス、ゼラチン、食塩、昆布エキス/調味料(アミノ酸等)、(一部に鶏肉・ゼラチン含む)]
特製かしわ[赤鶏もも肉(九州産)]
特製つみれ[若鳥もも肉(九州産)、玉ねぎ、つなぎ(卵、山芋)、味噌/調味料(アミノ酸等)、(一部に鶏肉・卵・大豆を含む)]
自家製ポン酢醤油[醤油(大豆・小麦を含む)、昆布出汁、柑橘果汁(甘夏、酢橙、夏みかん、ゆず)/調味料(アミノ酸等)、酸味料、カラメル色素、甘味料(甘草、ステビア)]
冷凍ゆでうどん[小麦粉、食塩/加工デンプン]
柚子胡椒[ゆず皮(九州産)、唐辛子(九州産)、塩(長崎産)]

■保存方法
冷凍庫、冷蔵庫で保管してください

■返礼品提供事業者
よし商

■地場産品に該当する理由
県が認定する地域資源返礼品：水炊き（告示第5条第8号ハに該当）