とんこつラーメン発祥の地、久留米。ここに昭和２８年の創業以来、受け継いできた秘伝の味があります。その日のスープをあえて使い切らず、新鮮なスープを継ぎ足しながら味を保ち、一日、また一日と積み重ねることでコクと深みが増してきます。その技を「呼び戻しスープ」と命名しました。このスープ、この一杯には半世紀以上受け継がれた職人の技が生きています。ラーメン通にはぜひ食べてほしい本格派です。大砲ラーメンを食べずして、とんこつラーメンは語れない、とまで言われるほど長年親しまれてきました。

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