「辛子明太子」は博多の町で生誕し、人々に長く愛され続けている博多自慢の味です。
「辛子明太子」の原料となるのは、タラ科の魚「スケトウダラ」の卵巣。全長約60cmほどの細長い形をした魚です。
スケトウダラは、北海道近海など日本海や太平洋の北部、ベーリング海、また遠くはアラスカ湾まで、主に北海に生息しており、例年、2月～4月頃の日本海近海、または12月～2月頃の朝鮮近海で産卵します。
そのスケトウダラの卵巣を「タラコ」と呼び、そのタラコを唐辛子や香辛調味液でじっくり漬け込んだ出来たものが「辛子明太子」です。
製造過程で崩れたたらこを集めた小切れ（切れ子）となりますので訳アリとしてご提供いたします。
形は不揃いですが、味も品質も切子と変わらない家庭用明太子です。
100g／パックと使い勝手抜群！是非この機会にご賞味ください。

■産地
すけとうたらの卵（米国産又はロシア産）

■製造地
福岡県

■原材料
すけとうたらの卵（米国産又はロシア産）、食塩、唐辛子、白だし、発酵調味料、ワイン／調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.C）、甘味料（ソルビット、ステビア）、ナイアシン、塩化マグネシウム、着色料（赤102,赤3）、発色剤（亜硝酸ナトリウム）、酵素、（一部に小麦・大豆・ゼラチンを含む）

■保存方法
-18℃以下で保存してください。

■備考（注意事項）
・画像はイメージです。
・解凍後は冷蔵庫に保管して5日以内にお召し上がりください。

■返礼品提供事業者
株式会社嘉麻スタイル

【地場産品に該当する理由】
当該都道府県において地域資源として認定のされたものであるため。
【福岡県認定地域資源：辛子明太子】（告示第5条第8号ハに該当）

■関連キーワード
辛子明太子 明太子 タラコ たらこ 小切れ 小切 切れ子 加工品 冷凍 国産 福岡県 嘉麻市