地産地消を軸に、野菜に色々なアプローチから魅力を引き出すフランス料理、
季節感や宮若の自然を感じていただけますよう心がけております。

2019版ミシュラン１つ星、フランス料理レストランが作る、
肉々しい食感とフランス料理らしい、香りを大事にした
スパイス遣いと３種のソースバリエーション。
子供から年配の方々まで食べられるハンバーグを目指しました。
ジャポネソースは、小さなお子様も食べられる、玉ねぎの
甘さを全面に出した味、トマトソースはシンプルにトマト本来の素材の味を
大事にしたソース、赤ワインデミグラスクリームは、
『ビーフ・ストロガノフ』をイメージしたソース。
フランス料理店ならではの、『ソースと素材にこだわった・ハンバーグ』