配送時期：通年

うきは市で長年、鍛冶屋を営む職人 山﨑氏が鍛造しました。
野菜はもちろん、お魚やお肉にも多用途にお使いいただける万能包丁です。

提供業者：にじ農業協同組合 (JAにじ)
商品内容：万能包丁
サイズ：全長 約33cm、刃先 約17cm
重量：約148g

【ご使用前に】
防錆加工が施されております。
ご使用前に砥石等で刃先を軽く研ぎだしてからご使用下さい。

【使用中の注意】
鋭い刃がついています。
魚や肉の骨や冷凍食品などの硬い食品には使用しないでください。
刃欠け等の原因になります。
柄の部分の紫檀はエタノール等で消毒すると色が落ちる場合があります。

【使用後の注意】
錆びが生じる素材を使用しています。
使用後は中性洗剤にてよく洗い、お湯で流して下さい。
洗った後は乾いた布巾等で水分が残らないようによく拭きとって、乾いた状態で収納してください。
また食器洗い洗浄機や食器乾燥機などは絶対使用しないで下さい。柄割れの原因になります。
切れが悪くなったり、切れが鈍くなりましたら、砥石で包丁を研いでいただけると切れ味がもどります。
※刃こぼれの原因となりますので、シャープナーやスチール棒等を使って研ぐことはおさけください。