数あるイカの中でも、非常にねっとり濃厚な甘みが特徴の『コウイカ』を漁師さんから直接仕入れ、鮮度が高い状態で贅沢に刺身にし、食べやすいように細切りにしました。
真空瞬間冷凍する事で、甘味成分が増し、「本当に冷凍？」と思う程、生に近い食感のいいとこ取りを実現しました。
50gの小分けパックなので食べたい分だけ解凍して、すぐにお召し上がりいただけます。
お刺身としてはもちろん、カルパッチョや、海鮮丼など、お好きな時にいろいろな料理にお使いいただけます。