福岡の上質な黒毛和牛【博多和牛】のミスジステーキです！
1枚ずつ真空パックにしてお届け致しますので使い勝手抜群！
一つ一つ手切りしており、物によって多少の形・重さの不揃いが出ます。ご了承ください。

博多和牛は主に九州の子牛産地から子牛を購入した後、県内で約20ヶ月間という長期に渡り丁寧に育てられた和牛です。
ミスジは牛の肩甲骨から手首までの部分にある肉。
主に牛の肩（ウデ）の肩甲骨の内側にくっついている部分を指し、該当の部位に3枚の筋が入っていることから「ミスジ」と呼ばれるようになったといいます。
この部分は普段あまり動かさないため、やわらかい肉質が特徴で、うでの部位では一番霜降りが入る部分です。
赤身と脂身のバランスがよく、やわらかな食感ですが脂身が多すぎず、味わいもくどくありません。
牛一頭から取れる量は2～3kgと希少性が高く、幻のお肉ともいわれています。
ミスジは融点（食肉の脂肪が溶け始める温度）が低いので、口の中でとろけるようで、歯切れのよいあっさりとした食感です。
肉質もよく味がしっかりしており、甘みと風味を堪能できる濃厚な味わいで、霜降りのなかでも格別なおいしさ。
ロースやモモとは違った別世界の味を堪能できます。

■産地
福岡県

■原材料
国産黒毛和牛肉/ミスジ

■保存方法
マイナス18℃以下で保存してください。

■注意事項
・掲載画像はサンプルです。
・お使いになるときは、前夜から冷蔵庫内で自然解凍していただくことをお勧めします。この方法ですと、時間はかかりますが、肉の旨味成分の流出が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。
・一つ一つ手作業でカットしているため、形・重さの不揃いがあります。ご了承の上お頼みください。
・冷凍配送の特性上、稀に真空パックが漏れている場合があります。返礼品に問題はございませんので、ご了承ください。

■返礼品提供事業者
株式会社MEATPLUS

■関連キーワード
冷凍 ブランド牛 黒毛和牛 焼き肉 焼肉 BBQ バーベキュー 希少部位 福岡県 太宰府市

【地場産品に該当する理由】
福岡県 認定地域資源：博多和牛（告示第5条第8号ハに該当）